Món Ngon TV Trang web hướng dẫn công thức nấu ăn ngon
Cà ri có xuất xứ và là món ăn truyền thống của người Ấn Độ. Nhưng đã được du nhập vào Việt Nam. Cà ri thành món ăn được ưa thích của nhiều người. Cà ri đã được cải biến rất nhiều để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Hôm nay thì món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn các bạn, cách nấu cà ri gà với nước cốt dừa. Nào mình cùng trổ tài nhé.
Nguyên liệu cho món cà ri gà với nước cốt dừa của chúng ta gồm các nguyên liệu sau:
- Gà: 1/2 con.
- Khoai lang hoặc khoai tây: 2 củ.
- Nước cốt dừa: 200ml.
- 1 gói cà ri bột, 1 gói cà ri nước (mua ở chợ hoặc siêu thị).
- Muối, bột nêm, đường, nước mắm.
- Hành tỏi, ớt bột, bột sả, bột năng (hoặc bột sắn dây, bột ngô).
Cách nấu cà ri gà với nước cốt dừa.
Bước 1: Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Ướp với (hành, tỏi, ớt, xả, cà ri bột, bột nêm, đường, mắm), đã xay nhuyễn cho ngấm. Ướp gà với gia vị cho vừa và ngấm.
Bước 2: Cho gà lên đảo cho săn lại rồi thêm nước vào đun, (nước không ngập gà các bạn nhé). Khi nước sôi thì cho thêm nước cốt dừa vào đun cùng.
Bước 3: Khoai lang hoặc khoai tây thái miếng vừa ăn. Mang rán đến khi vàng rộm và chín đều thì vớt ra cho thấm dầu. Với cách nấu cà ri gà nước cốt dừa thơm ngon này, bạn có thể linh động trong việc chọn rau củ nấu cùng. Nếu không thích khoai lang, bạn hãy dùng khoai tây, cà rốt hoặc bí đỏ đều được, khoai nên rán chín vàng.
Bước 4: Khi gà chín thì cho thêm nước cà ri vào, nêm vừa ăn. Pha thêm 1 thìa bột năng để cà ri được sánh mịn và hơi dẻo. Cuối cùng, cho khoai vào và đun cho sôi thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp. Cho ra bát, trang trí và thưởng thức thôi nào.
Yêu cầu với món cà ri gà nấu với nước cốt dừa là: Gà mềm ngấm đều gia vị, nước cà ri sánh sệt, hơi đặc và có màu vàng óng đặc trưng.
Cách nấu cà ri gà với nước cốt dừa thơm ngon trên đây. Gia đình bạn đã có thêm một món ăn khoái khẩu và khá đơn giản phải không? Các bạn có thể nấu cùng cà rốt hoặc khoai tây nếu muốn, ăn cùng với cơm, bún hoặc bánh mì đều ngon cả. Chắc chắn cả gia đình sẽ phải khen ngợi tài năng nấu nướng của bạn với món cà ri gà ngon không cưỡng nổi này. Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng nhé!
