Món Ngon TV Trang web hướng dẫn công thức nấu ăn ngon
Hôm nay monngontv.com sẽ chia sẽ cho các bạn cách làm siro tắc chưng đường phèn để vừa trị ho mà vừa là một loại nước giải khát trong những ngày hè nắng nóng nhé.
1. Nguyên liệu làm siro tắc chưng đường phèn:
- Trái tắc 2 kg (Chín).
- Đường phèn 500 gr.
2. Dụng cụ thực hiện làm siro tắc chưng đường phèn:
Bình thủy tinh.
3. Cách thực hiện siro tắc chưng đường phèn:
Bước 1: Tắc rửa sạch để ráo, cắt đôi từng trái. Vắt lấy nước qua rây để bỏ hột.
Bước 2: Cho đường phèn vào nồi. Đổ nước tắc vào nấu cùng đến khi đường tan chảy.
Bước 3: Vặn lửa nhỏ, đun cho hỗn hợp nước tắc và đường sôi liu riu.
Bước 4: Để nguội cho nước sirô tắc vào bình thủy tinh, đậy nắp lại bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
3. Thành phẩm:
Quả quất hay còn được gọi là quả tắc được Đông y sử dụng như một vị thuốc chữa khá nhiều bệnh. Với tính ấm tắc có tác dụng trị ho, trừ đờm, thông phổi, kiện tỳ, giải uất, quất có khả năng chữa ho, trị viêm họng và các bệnh về đường hô hấp khác, hỗ trợ tiêu hóa, giải rượu, giải cảm…
Nhiều nghiên cứu cho thấy, quất chứa nhiều vitamin A, B1, B11, C cùng với nhiều khoáng chất như kẽm, canxi, kali, phốt pho, … ngoài tác dụng chữa các bệnh đường hô hấp, quất còn rất tốt cho người bị cao huyết áp, tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch và làm sáng mắt.
Trong khi đó, đường phèn là nguyên liệu có tính bình với tác dụng giải độc, thanh nhiệt , giải khát rất tốt, dùng chữa các chứng ho, làm dịu cổ họng, chữa chóng mặt, đau đầu và giúp giải nhiệt cho cơ thể. Không như đường cát, đường phèn có vị ngọt dịu rất tốt cho sức khỏe. Kết hợp 2 nguyên liệu này sẽ giúp bạn trị ho, thông họng và bồi bổ cơ thể rất hiệu quả.
