Món Ngon TV Trang web hướng dẫn công thức nấu ăn ngon
Công thức cách làm trà sữa trân châu đơn giản tại nhà. Trước đây, trà sữa trân châu là một trong những món khoái khẩu của nhiều bạn trẻ, nhưng sau thời gian nhiều bài báo đưa tin và tận mắt chứng kiến những gói bột sữa, hạt trân châu được bài bán trôi nổi trên thị trường thì nhiều người đã không còn tha thiết với món trà sữa trân châu này nữa mặc dù vẫn thích uống.
Nhưng thật ra, cách làm trà sữa trân châu cũng không khó lắm đâu các bạn nhé. Monngon.tv xin giới thiệu đến các bạn công thức để làm món trà sữa trân châu đơn giản thơm ngon và tuyệt đối đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm trà sữa trân châu
1. Nguyên liệu làm phần trà sữa
-2 gói trà túi lọc
-2 đến 4 muỗng sữa đặc có đường (hoặc bạn có thể cho tùy vào khẩu vị và sở thích vị trà hay sữa đậm, cứ cho lần lược từng muỗng vào, khuấy tan, chưa vừa thì bạn cho thêm nhé).
Lưu ý: Bạn cũng có thể sử dụng gói trà túi lọc Lipton hoặc có thể mua loại trà đen pha ra. Nếu bạn mua được loại trà đen của Phúc Long pha ra thì uống sẽ thơm hơn trà túi lọc Lipton. Nhưng dĩ nhiên là giá của Lipton sẽ rẻ hơn và dễ sử dụng, dễ mua hơn.
2. Nguyên liệu làm phần trân châu
-2 muỗng canh (30gram) bột năng đã rây mịn
-1 muỗng canh (15gram) bột ca cao
Nước đã dun sôi để còn hơi ấm khoảng nửa chén
Dụng cụ cần dùng để thực hiện cách làm trà sữa trân châu đơn giản
-Bình to bằng thủy tinh
-Cốc đựng bằng nhựa hoặc thủy tinh
-Ống hút loại to, muỗng
-Nồi nhỏ
-Bát tô sạch
Cách làm trà sữa trân châu đơn giản nhất
1. Công đoạn làm trà sữa
Bước 1: Đun sẵn nước nóng rồi rót ra ly. Nhúng các gói trà vào cốc nước và đợi vài phút cho trà tan ra.
Bước 2: Sau khi pha trà cùng nước nóng thì cho phần sữa đặc có đường vào khuấy đều cho tan.
2. Công đoạn làm trân châu
Bước 1: Cho phần bột năng và bột ca cao vào cùng một cái tô sạch, rây thật kĩ và trộn đều lại với nhau.
Bước 2: Cho từ từ nước phần nóng vào, vừa cho nước vừa trộn đến khi hỗn hợp dẻo mịn, không quá khô hoặc nhão thì ngưng nước.
Bước 3: Để phàn hỗn hợp nguội lại một tí thì dùng tay thoa đều lên bột áo, nhồi nặn khối bột lại.
Bước 4: Tiếp theo thì bạn vo bột thành từng viên nhỏ tròn, lăn qua lại với một lớp bột áo nếu chúng có dấu hiệu dính lại vào nhau (nếu bạn đã lỡ tay cho hơi nhiều nước vào).
Bước 5: Nấu nước cho sôi già, bạn thả trân châu vào nấu trong khoảng 3 phút tùy vào khối lượng viên trân châu nặn to hay nhỏ.
Lưu ý: Khi luộc bạn nên cho tất cả phần trân châu vào một lượt nhé, để chúng được chín đồng đều. Thêm phần hoàn hảo cho cách làm trà sữa trân châu.
Bước 6: Khi phần trân châu đã chín, bạn vớt ra nước đường đã được chuẩn bị sẵn (hỗn hợp nước đường rất quan trọng là nước nhiệt độ thường, cần pha đường cho ngọt để các hạt trân châu khi dùng với trà sữa sẽ không bị quá nhạt, có thể chỉ cần dùng nước trắng, không đường cũng được).
Bước 7: Cho tất cả trân châu vào phần trà sữa và đông lạnh.
Chỉ cần vài thao tác đơn giản thế thôi là bạn đã có được một bình trà sữa thơm ngon và an toàn rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng cách làm trà sữa trân châu.
