Món Ngon TV Trang web hướng dẫn công thức nấu ăn ngon
Cách nấu canh dưa chua với sườn bò ngon hấp dẫn tại nhà. Canh dưa chua nấu dải sườn bò “vét sạch” nồi cơm vẫn thòm thèm. Vị ngon ngọt của thịt bò, chua dịu của dưa làm cho món canh trở nên hấp dẫn, giúp các thành viên trong gia đình ‘đánh hết bay” nồi cơm một cách ngon lành.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 bát dưa cải chua
– 200 gam thịt dải sườn bò
– 1 đến 2 quả cà chua
– 1 nhánh gừng
– 1 chút đường
– Bột canh
– 1 chút tiêu
– 1 củ tỏi
– 1 củ hành khô
– Bột nêm
Hướng dẫn cách làm:
– Bước 1: Tỏi + hành khô + gừng băm nhỏ để riêng, cà chua rửa sạch cắt núm rồi thái múi cau.
– Bước 2: Dải sườn bò rửa sạch sau đó thái miếng vuông vừa ăn, cho thịt bò vào bát rồi thêm chút bột canh, tiêu, bột nêm, tỏi+ gừng băm và trộn đều, ướp thịt 20 đến 30 phút cho ngấm gia vị.
– Bước 3: Đặt nồi lên bếp cho 1 thìa dầu ăn đun nóng dầu, tiếp theo cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào cho thịt săn lại, thịt ngấm gia vị thì đổ nước vào nồi ngập mặt thịt, hầm cho thịt mềm, nếu có nồi áp xuất hầm thịt sẽ nhanh hơn.
– Bước 4: Khi thịt gần được thì đặt chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn, đun nóng dầu rồi phi hành khô cho thơm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm, thêm dưa chua vào xào cùng, nêm chút bột nêm, bột canh cho vừa khẩu vị và đảo đều xào cho dưa chín là tắt bếp.
– Bước 5: Trút tất cả hỗn hợp dưa xào vào nồi canh, nấu cho sôi thì nêm chút xíu đường để nồi canh có hương vị hài hòa, nấu thêm 5 phút là tắt bếp. Múc canh dưa chua nấu thịt dải sườn bò ra tô dùng nóng. Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu canh dưa chua sườn bò siêu ngon này.
