Home / Nấu ăn / CÁCH LÀM VỊT NẤU CHAO ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ MIỀN TÂY

CÁCH LÀM VỊT NẤU CHAO ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ MIỀN TÂY

Vịt nấu chao là món ăn ngon, được ấn tượng và yêu thích nhất trong các món ăn ở miền tây. Trời mưa mà nấu vịt nấu chao ăn thì đúng là tuyệt vời. Vừa ấm cúng lại rất ngon, bổ, mát. Mọi người ăn thử nhé!

Vịt là thức ăn giàu dinh dưỡng, chế biến được rất nhiều món như : nướng, luộc, chiên, xào, quay, gỏi, cháo, tiết canh… và món “Vịt nấu chao”, là món vô cùng ngon. Rất đơn giản và dễ nấu, ngon vì hương vị thơm ngon giữa vịt và chao hòa quyện vào nhau tạo ra một món ăn có hương vị độc đáo.

CÁCH LÀM VỊT NẤU CHAO ĐẬM ĐÀ

Khi đã ngán các món ăn thông thường thì hôm nay các bạn hãy thử với món vịt nấu chao này nhé!

 Để có món vịt nấu chao ngon thì trước tiên ta phải biết chọn những con vịt ngon :

Cách chọn vịt ngon

Vịt nấu chao nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (thịt nhiều, ít mỡ). Vịt nuôi thịt thường mềm và nhiều mỡ. Kinh nghiệm chọn vịt (sống): bạn hãy dùng tay đặt vào ức vịt, ức đầy, vịt nhìn khỏe mạnh, không ủ rũ thì hãy mua. Với vịt đã làm sẵn, hãy để ý thêm lớp da bên ngoài, con nào da vàng, ức đầy là vịt ngon. Nhìn lông vịt, bạn cũng có thể nhận biết rất nhanh đâu là vịt non, vịt già. Những con mỏ to, mỏ thường nhỏ, lông dầy và cứng.

Nguyên liệu cho món vịt nấu chao:

– Nửa con vịt

– 2 viên chao đỏ, 2 viên chao trắng.

– 300g khoai môn cao

– Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi, hạt tiêu.

– Nước dừa

– Bún, rau xà lách ăn kèm, hành lá.

– Gừng, rượu trắng để rửa vịt.

– Phần nước chấm 2 viên chao trắng, đường, chanh.

Cách làm món ngon từ thịt vịt và khoai môn sao cho vịt thấm gia vị. Kết hợp với vị thơm của chao, vị khoai môn bùi bùi. Khi ăn khiến bạn có cảm giác ngon miệng và khó có thể quên.

Cách nấu vịt nấu chao ngon.

Bước 1:

– Gừng rửa sạch, giã gừng, trộn chung với rượu trắng.

– Vịt rửa sạch, chặt nhỏ, chà hỗn hợp gừng và rượu trắng lên khắp thân vịt, để khoảng 20 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để vịt lên rổ cho ráo nước.

CÁCH LÀM VỊT NẤU CHAO ĐẬM ĐÀ

Bước 2:

– Phần vịt sau khi ráo nước cho ra âu lớn, thêm hành khô và tỏi đã giã nhỏ, thêm chao trắng, chao đỏ, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 2-3 tiếng.

ướp thêm thịt vịt với các gia vị khác

Bước 3:

– Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho hỗn hợp thịt vịt đã ướp vào nồi, đun lửa lớn đến khi sôi bùng lên thì bạn đun lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 20 phút.

CÁCH LÀM VỊT NẤU CHAO ĐẬM ĐÀ

Bước 4:

– Khoai môn cao gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

CÁCH LÀM VỊT NẤU CHAO ĐẬM ĐÀ

Bước 5:

– Bạn pha 2 viên chao trắng với một thìa nhỏ đường, vài giọt chanh, tán nhuyễn chao, để ra bát riêng dùng kèm với bún.

CÁCH LÀM VỊT NẤU CHAO ĐẬM ĐÀ

Bước 6:

– Nồi thịt vịt đun 20 phút bạn cho thêm nước dừa tươi hay nước sôi nóng vào cho ngang với mặt thịt, đun lửa nhỏ nêm gia vị vừa ăn, đun tiếp.

Bước 7:

– Cho khoai môn vào đun cùng.

Bước 8:

– Đun đến khi khoai mềm, nêm nếm lại tùy khẩu vị, tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào.

– Bạn có thể giữ nóng nồi trên bếp, cho bún ra tô, khi dùng thì chan hỗn hợp nước dùng và vịt lên.

CÁCH LÀM VỊT NẤU CHAO ĐẬM ĐÀ

– Bạn hãy cùng monngontv.com học các công thức nấu ăn ngon, để vào dịp cuối tuần có thể chiêu đãi cả nhà thân yêu của mình nhé!

CÁCH LÀM VỊT NẤU CHAO ĐẬM ĐÀ
Chúc các bạn thành công!

Bài Nổi Bật

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM THỊT NƯỚNG XÁ XÍU CỰC NGON

Thịt xá xíu đậm đà, vàng óng ả càng ăn càng nghiện Thịt xá xíu …

BÍ KÍP LÀM MÓN SALAD ĐU ĐỦ NGON BỔ DƯỠNG – GỎI ĐU ĐỦ

Salad đu đủ Thái tuyệt ngon hay thường gọi là món gỏi đu đủ – …

BÍ KÍP MÓN GÀ SỐT ME CỰC NGON

Bật mí cách làm món gà sốt me chua chua ngọt ngọt ngon mê li …

HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH PÍA SẦU RIÊNG NGON NHƯ BÁNH TIỆM

Bí quyết làm bánh pía sầu riêng chuẩn ngon mà không quá ngọt – Những …

TỰ LÀM MÓN NỘM RAU MUỐNG THỊT BÒ NGÀY HÈ

Hướng dẫn tự làm món ngon đổi vị ngày hè bằng cách làm nộm rau …

HƯỚNG DẪN BỮA TRƯA NHANH VỚI NUI XÀO HẢI SẢN

Hướng dẫn cách làm nui xào hải sản hấp dẫn cho bữa trưa cuối tuần …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *