Home / Nấu ăn / CÁCH LÀM THỊT HEO KHÔ CAY NGON TUYỆT ĐỈNH

CÁCH LÀM THỊT HEO KHÔ CAY NGON TUYỆT ĐỈNH

Cách làm thịt heo khô cay ngon bá cháy nhâm nhi ngày Tết
Tết nhất mà được lai rai chút thịt heo khô cay cay với bia thì thật khoái khẩu làm sao. Đây chính là món nhậu “số 1” mà anh chồng nào cũng mê.
Cách làm thịt heo khô cay ngon

Nguyên liệu

– Thịt nạc mông:  2 ký

– Sả: 8 củ

– Tỏi: 5 củ

– Gừng: 1 củ

– Ớt bột: tuỳ khẩu vị

– Tương ớt: nửa lọ

– Dầu hào : 2 phần 3 lọ bé (lọ 150 gam )

– Bột canh: 2 thìa

– Đường: 3 thìa (có thể thay thế bằng mạch nha)

– Ngũ vị hương: 3 gói

– Cari bơ : 2 gói

Cách làm thịt heo khô cay ngon

Cách thực hiện

– Thịt thái miếng vừa, dọc thớ, dày 2 xen ti mét. Cho thịt vào nồi nước sôi luộc lần 1 sau đó đổ nước đi rồi cho nước mới luộc lại lần 2. Khi sôi được 7 phút thì tắt bếp, để nguyên thịt trong nồi, tùy lượng thịt. Nước luộc thịt nêm thêm 2 thìa bột ngọt, 1 thìa muối.

Cách làm thịt heo khô cay ngon

– Tất cả gia vị cho vào xay nhỏ, hoặc băm nát. Trộn thêm 2 bát nước thịt luộc sao cho nước sốt sền sệt.

Cách làm thịt heo khô cay ngon

– Thịt để nguội, xé thành thớ, ướp vào hỗn hợp nước sốt trong khoảng 10 tiếng cho ngấm.

Cách làm thịt heo khô cay ngon

– Cho thịt vào chảo chống dính, đảo đều đến khi cạn nước, khô lại. Hoặc sau khi cạn nước thì cho vào lò sấy từ 40 phút ở nhiệt độ 130 độ C, có thể hé cửa lò.

– Sử dụng một chiếc rổ to, lọc bỏ hết những vụn sả, tỏi ớt bị cháy khô. Sau khi thịt nguội thì rắc thêm 1 gói cà ri rồi xóc đều cho thơm.

– Thịt nguội hoàn toàn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Gia vị có thể gia giảm theo khẩu vị trong lúc làm nước sốt.

Cách làm thịt heo khô cay ngon

Bài Nổi Bật

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM THỊT NƯỚNG XÁ XÍU CỰC NGON

Thịt xá xíu đậm đà, vàng óng ả càng ăn càng nghiện Thịt xá xíu …

BÍ KÍP LÀM MÓN SALAD ĐU ĐỦ NGON BỔ DƯỠNG – GỎI ĐU ĐỦ

Salad đu đủ Thái tuyệt ngon hay thường gọi là món gỏi đu đủ – …

BÍ KÍP MÓN GÀ SỐT ME CỰC NGON

Bật mí cách làm món gà sốt me chua chua ngọt ngọt ngon mê li …

HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH PÍA SẦU RIÊNG NGON NHƯ BÁNH TIỆM

Bí quyết làm bánh pía sầu riêng chuẩn ngon mà không quá ngọt – Những …

TỰ LÀM MÓN NỘM RAU MUỐNG THỊT BÒ NGÀY HÈ

Hướng dẫn tự làm món ngon đổi vị ngày hè bằng cách làm nộm rau …

HƯỚNG DẪN BỮA TRƯA NHANH VỚI NUI XÀO HẢI SẢN

Hướng dẫn cách làm nui xào hải sản hấp dẫn cho bữa trưa cuối tuần …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *