Home / Nấu ăn / CÁCH LÀM SẤU NGÂM MẮM ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

CÁCH LÀM SẤU NGÂM MẮM ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Cách làm sấu ngâm mắm ngon đơn giản tại nhà, chắt nước chấm rau ngon “quên sầu”. Sấu ngâm mắm ớt là món đang rất được ưa chuộng bởi vị chua mặn dễ chịu, thơm mùi tỏi và có vị cay của ớt rất hấp dẫn. Đặc biệt nước sấu ngâm mắm chấm cùng rau luộc, thịt luộc rất ngon.

Nguyên liệu làm sấu ngâm mắm

Cách làm sấu ngâm mắm ngon đơn giản

– Sấu xanh: 300 gam (chọn quả không quá già cũng không quá non thì thành phẩm mới giòn và ngon)

– Nước sôi để nguội: 100 mi lít

– Nước mắm ngon: 300 mi lít

– Ớt chỉ thiên: 6 đến 8 quả (ai không ăn được cay có thể cho 3 đến 4 quả tùy vào khẩu vị)

– 2 củ tỏi bóc vỏ

– Lọ thủy tinh, đường, muối sạch

Cách làm sấu ngâm mắm như sau

– Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Rửa sạch vỏ sấu, sau đó cạo sạch lớp vỏ chát bên ngoài. Dùng dao sắc sạch khía sấu 3 đến 4 cái để cho nước mắm ngấm nhanh và sâu hơn.

Cách làm sấu ngâm mắm ngon đơn giản

– Thả ngay sấu cạo sạch vỏ vào luôn chậu nước có pha ít muối để sấu không bị thâm. Để sấu bớt chua, bạn ngâm sấu trong nước muối 60 phút.

– Khi sấu đã bớt chua thì đổ ra rổ sạch, và tráng qua vài lần bằng nước sạch. Đun 1 siêu nước sôi đổ qua rổ để chần qua sấu và đợi cho sấu ráo sạch nước.

– Vệ sinh sạch sẽ lọ thủy tinh bằng nước sôi và lau bằng khăn khô cho hết sạch nước để sấu ngâm giấm sau này không bị đóng váng.

– Cho 100 mi lít nước lạnh vào nồi sạch, thêm 1 vài thìa đường rồi đổ 300 mi lít nước mắm xong thì đun sôi. Với cách làm sấu ngâm mắm ớt này, nên cho thêm chút đường để món sấu ngâm giấm ớt không quá chua hay không bị mặn chát.

– Rửa sạch ớt chỉ thiên, cắt bỏ cuống, thái lát. Tỏi bóc vỏ thái lát hoặc để nguyên tép.

Cách làm sấu ngâm mắm ngon đơn giản

– Xếp tỏi, ớt xen kẽ với sấu để đảm bảo các quả sấu đều ngấm vị cay, sau đó đổ nước mắm đã đun sôi để nguội vào, đậy kín nắp. Khoảng 3 ngày sau khi các gia vị ngấm đủ vào sấu là có thể ăn được.

Mỗi lần ăn, bạn lấy ra 2 hoặc 3 quả kèm nửa bát nước mắm trong bình ra. Chỉ cần dầm sấu bạn đã thấy mùi mằn mặn chua chua lại còn thơm nức mũi mùi tỏi. Chấm nước mắm ngâm sấu với rau muống luộc, thịt chân giò luộc, thêm vài quả cà, đĩa lạc rang thì… bao nhiêu cơm cũng hết.

Cách làm sấu ngâm mắm ngon đơn giản
Chúc các bạn thành công với cách làm sấu ngâm mắm này nhé!

Bài Nổi Bật

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM THỊT NƯỚNG XÁ XÍU CỰC NGON

Thịt xá xíu đậm đà, vàng óng ả càng ăn càng nghiện Thịt xá xíu …

BÍ KÍP LÀM MÓN SALAD ĐU ĐỦ NGON BỔ DƯỠNG – GỎI ĐU ĐỦ

Salad đu đủ Thái tuyệt ngon hay thường gọi là món gỏi đu đủ – …

BÍ KÍP MÓN GÀ SỐT ME CỰC NGON

Bật mí cách làm món gà sốt me chua chua ngọt ngọt ngon mê li …

HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH PÍA SẦU RIÊNG NGON NHƯ BÁNH TIỆM

Bí quyết làm bánh pía sầu riêng chuẩn ngon mà không quá ngọt – Những …

TỰ LÀM MÓN NỘM RAU MUỐNG THỊT BÒ NGÀY HÈ

Hướng dẫn tự làm món ngon đổi vị ngày hè bằng cách làm nộm rau …

HƯỚNG DẪN BỮA TRƯA NHANH VỚI NUI XÀO HẢI SẢN

Hướng dẫn cách làm nui xào hải sản hấp dẫn cho bữa trưa cuối tuần …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *