Home / Nấu ăn / CÁCH LÀM MỨT DỪA MÀU VÀNG NGHỆ THƠM NGON ĐÓN TẾT

CÁCH LÀM MỨT DỪA MÀU VÀNG NGHỆ THƠM NGON ĐÓN TẾT

Cách làm mứt dừa màu vàng nghệ thơm ngon đón tết đúng điệu nhà làm. Hôm nay, chúng ta hãy thử biến tấu món mứt truyền thống bằng cách làm mứt dừa màu vàng nghệ thử xem nhé. Món mứt này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe nữa.

Đừng nghĩ rằng mứt dừa mà có nhiều màu sắc là chỉ do pha phẩm màu mà có. Bạn có thể học cách làm mứt dừa màu vàng nghệ hay màu sắc khác như hồng, nâu, xanh… được chế biến hoàn toàn từ thiên nhiên, đảm bảo an toàn cũng như độ thơm ngon, lạ miệng nhất. Với các bước đơn giản, bạn sẽ dễ dàng tự mình làm được món mứt đầy màu sắc lại ngon như ý. Dịp lễ Tết sắp tới đây, hãy cho gia đình thưởng thức món mứt do bạn làm ngay nhé.

Để tạo được màu vàng cho món mứt, người ta hay nghĩ tới cách dùng phẩm màu hóa học, tuy nhiên, đây không phải là thành phần tốt cho sức khỏe. Nhưng ngoài cách này ra thì liệu còn phương pháp nào khác để khiến do sợi mứt màu trắng chuyển vàng đẹp mắt lại an toàn cho sức khỏe? Rất đơn giản, chỉ cần bạn sử dụng nghệ vàng là được.

Nghệ từ lâu đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe con người. Nó có khả năng chữa vài loại bệnh thông thường như cảm, sốt, chống viêm, làm lành vết thương, tốt cho hệ tiêu hóa. Đồng thời nghệ là nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn ngon, tốt cho cơ thể hay là “thần dược” trong lĩnh vực làm đẹp. Trong đó, việc dùng nghệ để làm món mứt màu vàng nghệ đẹp, thơm ngon lạ miệng thì nó còn mang nhiều lợi ích tuyệt vời. Vậy Tết này, thay vì món mứt truyền thống, bạn hãy biến tấu thành mứt nghệ vàng đãi gia đình và bạn bè nhé.

Nguyên liệu làm mứt màu vàng nghệ

– Trái dừa.
– Đường trắng.
– Tinh bột nghệ nguyên chất.

Cách làm mứt dừa màu vàng nghệ thơm ngon
Nguyên liệu chính làm món mứt dừa màu vàng nghệ. Để tạo ra món mứt dừa thơm ngon, khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng khá quan trọng. Bạn cần chọn loại dừa bánh tẻ, không quá già cũng không quá non. Như vậy những sợi dừa làm mứt sẽ có độ mềm vừa phải cũng như độ béo ngon nhất. Và nếu như bạn không có tinh bột nghệ thì có thể thay thế bằng nghệ tươi cũng được nhé.

Cách làm mứt dừa màu vàng nghệ

Trái dừa tách lấy phần cùi dừa, cạo bỏ lớp màng màu đen bao quanh bên ngoài, chỉ lấy đúng phần cùi màu trắng. Sau đó bổ đôi cùi dừa và dùng dao nạo thành những sợi mỏng và dài.

Cách làm mứt dừa màu vàng nghệ thơm ngon
Ngâm sợi dừa với nước để loại bỏ tinh dầu giúp làm mứt dừa màu vàng đẹp hơn. Ngâm dừa đã nạo sợi với nước khoảng nửa ngày để loại bỏ bớt tinh dầu và giúp sợi dừa được mềm hơn, dễ ăn hơn. Sau khi ngâm xong thì bạn hãy rửa lại một vài lần nữa rồi để ráo.

Tinh bột nghệ hòa tan với một chút nước hoặc nếu bạn không có thì thay thế bằng nghệ tươi, đem giã hoặc xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.
Trộn cùi dừa với đường và nghệ, nghệ lên màu rất nhanh nên bạn chỉ cần sử dụng nó bằng lượng nhỏ thôi là được. Tỷ lệ trộn là cứ 1 ký cùi dừa thì cho 400 gam đường. Ngâm hỗn hợp này khoảng 2 tiếng để đường tan hoàn toàn và các sợi dừa đã ngấm màu vàng đẹp mắt.

Cách làm mứt dừa màu vàng nghệ thơm ngon
Sao dừa cho đến khi khô hẳn là bạn có món mứt dừa màu vàng hấp dẫn. Cuối cùng là bắc chảo lên bếp lửa cho nóng, đổ toàn bộ số dừa đã ngâm vào sao đều tay. Cứ đảo liên tục như vậy cho đến khi sợi dừa khô hoàn toàn và xuất hiện lớp bột đường bao quanh sợi dừa và thành nồi là được.

Đợi đến khi mứt dừa nguội hẳn thì đem bảo quản trong hộp kín, giữ nơi khô ráo và bạn có thể thưởng thức ngay.

Với cách làm món mứt dừa màu vàng nghệ này, nếu bạn thực hiện thành công thì sợi dừa sẽ có màu vàng đẹp mắt, sợi dừa dài, ăn vào có độ béo, ngọt vừa phải cũng như có mùi thơm nghệ và dừa đặc trưng. Dùng món nghệ này chiêu đãi gia đình và bạn bè trong ngày Tết thì còn gì tuyệt vời bằng. Chúc các bạn thành công!

Bài Nổi Bật

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM THỊT NƯỚNG XÁ XÍU CỰC NGON

Thịt xá xíu đậm đà, vàng óng ả càng ăn càng nghiện Thịt xá xíu …

BÍ KÍP LÀM MÓN SALAD ĐU ĐỦ NGON BỔ DƯỠNG – GỎI ĐU ĐỦ

Salad đu đủ Thái tuyệt ngon hay thường gọi là món gỏi đu đủ – …

BÍ KÍP MÓN GÀ SỐT ME CỰC NGON

Bật mí cách làm món gà sốt me chua chua ngọt ngọt ngon mê li …

HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH PÍA SẦU RIÊNG NGON NHƯ BÁNH TIỆM

Bí quyết làm bánh pía sầu riêng chuẩn ngon mà không quá ngọt – Những …

TỰ LÀM MÓN NỘM RAU MUỐNG THỊT BÒ NGÀY HÈ

Hướng dẫn tự làm món ngon đổi vị ngày hè bằng cách làm nộm rau …

HƯỚNG DẪN BỮA TRƯA NHANH VỚI NUI XÀO HẢI SẢN

Hướng dẫn cách làm nui xào hải sản hấp dẫn cho bữa trưa cuối tuần …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *