Home / Nấu ăn / CÁCH LÀM MÓN CÁ CHẠCH OM DƯA ĐƠN GIẢN VÀ NGON

CÁCH LÀM MÓN CÁ CHẠCH OM DƯA ĐƠN GIẢN VÀ NGON

Hướng dẫn cách làm món cá chạch om dưa ngon đơn giản tại nhà. Vị cay nồng của ớt kết hợp cùng vị ngọt tươi ngon của chạch đồng, hòa quyện với dưa chua nhẹ chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ hết ngay trong tích tắc.

cách làm món cá chạch om dưa ngon
Chạch om dưa đậm đà, hút cơm vô cùng

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 400gr chạch đồng

– 1 bát dưa cải muối chua

– 2 củ hành khô

– Ớt sừng

– 1 thìa cà phê tiêu

– 1 thìa cà phê đường

– Muối

– 1 thìa nước mắm

– Dầu ăn

– 1 chút nước màu kho cá

cách làm món cá chạch om dưa ngon

Nguyên liệu làm cá chạch om dưa

Hướng dẫn cách làm:

cách làm món cá chạch om dưa ngon

– Bước 1: Chạch cho vào 1 cái nồi cùng với 1 thìa muối, nhanh tay đậy vung lại để chạch không bắn ra ngoài, đợi 1 lúc cho chạch chết hẳn sau đó bóp kỹ rồi rửa lại bằng nước, cho muối vào và bóp lần 2 rửa lại tới khi hết sạch nhớt. Rạch bụng và moi bỏ ruột sau khó thấm khô nước.

cách làm món cá chạch om dưa ngon
– Bước 2: Ớt sừng rửa sạch, thái miếng vát chéo, hành khô bóc vỏ rồi thái lát mỏng.

cách làm món cá chạch om dưa ngon

– Bước 3: Đặt chảo lên bếp cùng với vài thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho chạch vào chiên tới khi chín vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa.

cách làm món cá chạch om dưa ngon

– Bước 4: Sử dụng luôn chảo đó, cho hành khô vào phi cho thơm sau đó đổ dưa chua vào xào sơ qua.

cách làm món cá chạch om dưa ngon

– Bước 5: Tiếp theo bạn cho chạch vào cùng, nêm nước mắm, muối, bột nêm, ớt, nước màu kho cá, 1/2 bát con nước dưa chua, đường và đậy vung om lửa nhỏ, thi thoảng lật chạch cho thấm đều gia vị.

cách làm món cá chạch om dưa ngon

Om cho nước rút gần cạn sền sệt thì thêm 1 chút tiêu cho thơm rồi tắt bếp, gắp ra đĩa thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt vời.

Chúc các bạn thực hiện cách làm món cá chạch om dưa ngon đơn giản này nhé! Theo danviet/24h

Bài Nổi Bật

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM THỊT NƯỚNG XÁ XÍU CỰC NGON

Thịt xá xíu đậm đà, vàng óng ả càng ăn càng nghiện Thịt xá xíu …

BÍ KÍP LÀM MÓN SALAD ĐU ĐỦ NGON BỔ DƯỠNG – GỎI ĐU ĐỦ

Salad đu đủ Thái tuyệt ngon hay thường gọi là món gỏi đu đủ – …

BÍ KÍP MÓN GÀ SỐT ME CỰC NGON

Bật mí cách làm món gà sốt me chua chua ngọt ngọt ngon mê li …

HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH PÍA SẦU RIÊNG NGON NHƯ BÁNH TIỆM

Bí quyết làm bánh pía sầu riêng chuẩn ngon mà không quá ngọt – Những …

TỰ LÀM MÓN NỘM RAU MUỐNG THỊT BÒ NGÀY HÈ

Hướng dẫn tự làm món ngon đổi vị ngày hè bằng cách làm nộm rau …

HƯỚNG DẪN BỮA TRƯA NHANH VỚI NUI XÀO HẢI SẢN

Hướng dẫn cách làm nui xào hải sản hấp dẫn cho bữa trưa cuối tuần …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *